品控
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更新：2024-05-20
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食品質量管理 1.對生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境、衛(wèi)生按照品控制定的細則進行有效的檢查和監(jiān)督。 2.各種監(jiān)督記錄表格規(guī)范、真實、及時、準確的填寫和上交 3.對生產(chǎn)操作規(guī)程、生產(chǎn)工藝參數(shù)、關鍵控制點等進行跟蹤監(jiān)督。做好每個監(jiān)管項目的檢查記錄。 4.按照公司的各項管理制度、作業(yè)指導書和崗位說明書對半成品、成品進行檢查。 5.負責對質量異常產(chǎn)品進行分析，協(xié)助主任處理顧客投訴與退貨調查、原因分析，并提供改善措施 6.負責對產(chǎn)品的可追溯性，當產(chǎn)品質量出現(xiàn)重大問題時實施產(chǎn)品追溯信息的追查。 7.負責質量管理信息的收集、傳導、回復、以及組織分析管理數(shù)據(jù)，為質量分析會提供數(shù)據(jù) 8.負責生產(chǎn)車間人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品接觸面衛(wèi)生冷庫溫度、車間溫度、物料溫度按照部門的控制文件進行有效的監(jiān)控; 9.領導交付的臨時任務，保質保量按時完成各項工作: 崗位要求: 1.良好的溝通和協(xié)作能力; 2.熟悉產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和檢驗要求; 3.了解產(chǎn)品的關鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)與通常質量問題出現(xiàn)的位置! 4.具有品質管理的專業(yè)素質; 5.掌握品質管理計劃與內容; 6.使用質量檢驗的工具器血和設備; 7.能夠快速、準確、及時反饋產(chǎn)品質量中存在的問題和整改方案或意見; 8.嚴格執(zhí)行產(chǎn)品的質量管理文件; 9.食品、生物、化學等相關專業(yè)，大專以上學歷 (有相關經(jīng)驗條件可放寬)
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