職位說明

工作職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)跟進(jìn)大學(xué)餐飲運(yùn)營過程中的安全管理、工程管理、資產(chǎn)管理等；

2.負(fù)責(zé)大學(xué)現(xiàn)有餐廳運(yùn)營安全（消防、燃?xì)?、用電）管理工作，確保餐廳運(yùn)行安全可控；

3.負(fù)責(zé)按照合同要求監(jiān)督大學(xué)餐廳餐飲運(yùn)營供餐服務(wù)（菜單、價(jià)格、重量、菜品品質(zhì)、現(xiàn)場服務(wù)等）、食品安全等。包括跟進(jìn)日常檢查、餐廳供餐服務(wù)問題的發(fā)現(xiàn)、改進(jìn)和驗(yàn)證閉環(huán)，問題調(diào)查和處理等，確保餐飲合規(guī)運(yùn)行，服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)步提升；

4.負(fù)責(zé)跟進(jìn)新建或改造餐廳的設(shè)計(jì)、施工，驗(yàn)收和交付相關(guān)工作；

5.負(fù)責(zé)起草大學(xué)餐飲管理安全相關(guān)規(guī)范、流程、制度、表格等；

6.跟進(jìn)餐飲相關(guān)活動(dòng)，如供餐大型活動(dòng)、餐飲調(diào)研、學(xué)生家長進(jìn)后廚等；

7.根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)知識(shí)和結(jié)合實(shí)際業(yè)務(wù)需要，輸出相關(guān)解決方案；

8.負(fù)責(zé)餐廳的固定資產(chǎn)管理及報(bào)廢工作；

9.根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)知識(shí)和結(jié)合實(shí)際業(yè)務(wù)需要，輸出相關(guān)解決方案；

10.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)，支持學(xué)校和團(tuán)隊(duì)相關(guān)工作。

崗位要求：

1.大專以上學(xué)歷，食品、餐飲等相關(guān)專業(yè)；

2.三年以上餐飲運(yùn)營管理工作經(jīng)驗(yàn)；

3.熟悉國家餐飲和食品相關(guān)法律法規(guī)，能夠遵照相關(guān)法規(guī)、結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)推進(jìn)在餐廳現(xiàn)場合規(guī)落地；

4.熟悉ISO22000/9001、HACCP等體系，或內(nèi)審員資歷；

5.能預(yù)見、發(fā)現(xiàn)、解決運(yùn)營中的實(shí)際問題，具有實(shí)際項(xiàng)目解決問題的能力；

6.有較強(qiáng)責(zé)任心、抗壓能力、組織能力、溝通能力和綜合事務(wù)處理能力；

7.具備一定英文基礎(chǔ)，熟練Office辦公軟件，良好的書面寫作和表達(dá)，文檔組織和管理能力。

薪酬及福利

具有競爭力的薪酬，根據(jù)個(gè)人資歷和經(jīng)驗(yàn)而定;由香港中文大學(xué)（深圳）直接聘用;享有中國大陸現(xiàn)行的勞動(dòng)法所規(guī)定的相關(guān)福利。

申請(qǐng)程序

請(qǐng)準(zhǔn)備好完整的中、英文簡歷和/或職位申請(qǐng)表（附件下載），并附上三位推薦人的姓名，發(fā)送至郵箱：hr@cuhk.edu.cn，郵件標(biāo)題注明：應(yīng)聘某某崗位+本人姓名+高校人才網(wǎng)【快捷投遞：點(diǎn)擊下方“立即投遞/投遞簡歷”，即刻進(jìn)行職位報(bào)名】